Lihtsasti valmiv ja einestajaid võluv salat magusa mango, värske paprika ja punase sibulaga. Värviline ja vitamiinirohke salat sobib nii iseseisvaks vahepalaks kui ka lisandiks liharoa juurde.
- 1 küps kollane mango
- 2 suurt punast paprikat
- 1 väike punane sibul
- 0,5 tl hakitud punast tšillit
Kaste:
- 1 spl värske laimi mahla
- 2 spl õli
- 1 tl suhkrut
- veidi soola ja pipart
Koori mango, eemalda kivi ja lõika viljaliha u. 2 cm pikkusteks ribadeks. Puhasta paprika ja lõika viljaliha u. 2 cm pikkusteks ribadeks.
Haki punane sibul ja tšilli väikeseks. Pane kõik kaussi ja sega kastmega.
Lase 15-20 minutit maitsestuda ja serveeri.
Retsept: Maris Schryer (Perenaine.ee), foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)