jäätised / 04/16/2014

Koorene metsmaasikajäätis

Koorene maius metsmaasikatest.

  • 4 munakollast
  • 200 ml 10 % koort
  • 200 ml 35% koort
  • 4 sl suhkrut
  • 2 dl vähese suhkruga metsmaasika toormoosi
  • 1 tl vaniljesuhkrut

Sega munakollased törtsu kohvikoorega ühtlaseks. Ülejäänud koor ja suhkur lase potis keema tõusta. Nirista munakollaste hulka, viimaseid pidevalt segades.

Kalla tagasi potti, kuumuta pidevalt segades madalal temperatuuril, kuni segu pisut pakseneb ja lusikale külge hakkab. Ära mingil juhul keema lase.

Jahuta segu külmaveekausis, lisa maasikatoormoos ja lase siis külmikus tund-paar seista. Valmista jäätisemasinaga vastavalt masina instruktsioonidele jäätis.

Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)




Eelmine postitus
Klassikaline vaniljejäätis
Järgmine postitus
Maasikagelato
0 Kommentaari

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Loe veel...
Klassikaline vaniljejäätis

Klassika on kohustuslik, nii ka meie varasuvises köögis.

sulge x

Oleme tänulikud, kui annate kommentaariumis teada, kas ja kuidas meie retseptid õnnestusid (või siis mitte); veelgi tänulikumad oleme teiepoolsete argumenteeritud arvamuste üle. Mittesobivad kommentaarid kustutame. Jätame endale õiguse avaldada kommentaari kirjutamiseks kasutatud arvuti IP-aadressi õiguskaitseasutustega koostöö tegemiseks.