Omapärase tekstuuriga kardemoni-hõngulised küpsised.
- 125 g toasooja võid
- 1 dl suhkrut
- 1 tl kardemoni
- 1 dl jahvatatud pistaatsiapähkleid (ilma soolata)
- 3 dl nisujahu
- (vajadusel) peotäis külma vett
Vahusta või suhkruga. Lisa kuivained ja sõtku tainaks. Kui tainas tuleb liiga kuiv, lisa vett. Tainas tuleb liivatainaselt mure ja pude (mida aga valmis küpsiste kohta öelda ei saa).
Aseta tainas vähemalt pooleks tunniks külmkappi tahenema. Rulli tainas lahti ja lõika meelepärased küpsisekujud. Küpseta 150-kraadises ahjus ca 20 minutit, kuni küpsised on kuldpruunikad.
Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)