Kamavahune maasikatort kahe šokolaadiga

Küpsetamist mitte vajav suvine tort maasikate, kahe šokolaadikreemi ja kamavahuga. Koogi valmimine võtab veidi aega ja tarvis läheb mitmeid kausse, kuid lõpptulemus on seda vaeva väärt.

1. kiht:

  • 200 g täistera kaerahelbeid
  • 100 g suhkrut
  • 75 g pähkleid(metsa- või maapähklid)
  • 80 g võid
  • 190 g täistera küpsiseid

2. kiht:

  • 100 g tumedat šokolaadi
  • 100 g hapukoort

3. kiht:

  • 200 g valget šokolaadi
  • 200 g hapukoort
  • 2 dl 35% koort
  • 2 sl kamajahu
  • 400 g maasikaid

Haki pähklid ja rösti koos kaerahelvestega kuumal pannil. Kui pähklid hakkavad kergelt pruunistuma, lisa suhkur ja rösti kuni suhkru sulamiseni ja kuldse jume tekkimiseni. Jahuta segu ja jaga kaheks võrdseks osaks.

Purusta küpsised peeneks. Lisa mõlemale pähkli-kaerahelbesegule pool küpsisepurust. Ühele osale segust lisa ka sulatatud või. Sega läbi ja kata sellega 26 cm (küpsetuspaberiga kaetud) koogivormi põhi. Pane külma.

Sulata šokolaadid, lase jahtuda. Vahusta tume šokolaad hapukoorega ja määri saadud segu koogipõhjale. Pudista peale 1/3 küpsise-kaerahelbesegust. Tõsta peale pooled maasikaviilud.

Vahusta vahukoor, sega juurde hapukoor, valge šokolaad ja kamajahu. Kalla pool segust maasikatele. Pudista peale teine kolmandik purust ja kata viilutatud maasikatega. Kõige peale vala kamavaht, millele pudista peale küpsise-kaerahelbesegu. Tõsta kook külmikusse tahenema vähemalt neljaks tunniks. Kaunista maasikatega.

Retsept: Andra Kalda ja Ragne Värk (raamatust “Retseptisahtel käsitöökapis”), foto: Marit Soobik (Perenaine.ee)




Eelmine postitus
Maasikatort hapukoorega
Järgmine postitus
Maasika-kohupiimatort
3 Kommentaari

June 22, 2018

Tere
mis kujul valge sokolaad lisatakse?
sulatatud?


    June 22, 2018

    Jah, sulatatult. Head koogitegu!


June 24, 2018

Tere!Aitäh toreda retsepti eest!Kook oli tõesti väga hea,natuke teistmoodi!Meiele kõigile väga maitses!Mina panin maasikaid rohkem,kohe terve kilo!



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Loe veel...
Maasikatort hapukoorega

Mis sobiks peolauale paremini kui üks vastupandamatu maasikatort…

sulge x

Oleme tänulikud, kui annate kommentaariumis teada, kas ja kuidas meie retseptid õnnestusid (või siis mitte); veelgi tänulikumad oleme teiepoolsete argumenteeritud arvamuste üle. Mittesobivad kommentaarid kustutame. Jätame endale õiguse avaldada kommentaari kirjutamiseks kasutatud arvuti IP-aadressi õiguskaitseasutustega koostöö tegemiseks.