Domino küpsiste kook on Ameerikas (seal maal tuntud kui Oreo küpsiste kook) väga armastatud just laste poolt. Mahlane, hästi magus, rikkalik (ja üsna rammus) kook, kus kohtuvad šokolaad ja krõmpsuvad küpsised.

Koogipõhjad:
  • 3 dl suhkrut
  • 4 dl nisujahu
  • 1,8 dl kakaod
  • 1,5 tl küpsetuspulbrit
  • 1,5 tl soodat
  • 1 tl soola
  • 2 muna
  • 2,2 dl piima
  • 1,1 dl õli
  • 2 tl vanillisuhkurt
  • 2,2 dl keevat vett
  • 10-15 Domino poolitatud küpsise kreemise poolega osa
Koogikate:
  • 115 g sulatatud võid
  • 1,6 dl kakaod
  • 4 dl tuhksuhkurt
  • 0,8 dl piima
  • 1 tl vanillisuhkurt
  • 10 Domino küpsist
Täidis:
  • 0,8 dl 35% koort
  • 2 tl tuhksuhkurt
  • näpuotsaga vanillisuhkurt
  • Domino küpsiste ilma kreemita pooled, mis jäid järgi koogi sisust

Kuumuta ahi 175 kraadini ja valmista ette kaks 24 cm-se läbimõõduga koogivormi nende põhjad küpsetuspaberiga kattes. Aseta ühte koogivormi küpsisepoolikud nii, et kreemine osa jääb ülespoole.

Sega kokku kuivained (suhkur, jahu, kakao, küpsetuspulber, vanillisuhkur, sooda ja soola). Lisa munad, piim, õli ja mikserda segu keskmisel kiirusel 2 minutit. Lisa äsja keemaläinud vesi (tainas muutub nüüd hästi vedelaks). Jaga tainas kahe küpsetusvormi vahel ja küpseta 30-35 minutit (kontrolli küpsust puutikuga). Jahuta küpsenud kooki 10 minutit, eemalda vormist ja jahuta täielikult.

Samal ajal valmista ette koogikate ja täidis. Koogi katteks sulata või ja sega kakaopulbri, tuhksuhkru, vanillisuhkru ja piimaga. Sega, kuniks oled saavutanud ühtlase massi. Vajadusel lisa veel piima. Täidiseks vahusta vahukoor suhkru ja vanillisuhkruga. Lisa juurde küpsisepuru ja sega ettevaatlikult segu läbi.

Kui koogipõhjad on täielikult jahtunud, aseta täidis alumisele koogipõhjale ja tõsta peale teine koogiketas. Määri koogi peale ja servadele kate ning pista katte sisse  kaunistuseks Domino küpsiseid (lõika need noaga enne koogile lisamist pooleks või kolmeks).

Retsept ja foto: Janne Lass (Perenaine.ee)