Muredad mustikakirjud muffinid valmivad kerge vaevaga.
- 4 dl nisujahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 2 dl suhkrut
- 2 muna
- 1 dl õli
- 2 dl mustikaid
- 50 g tumedat šokolaadi
- 1, 5 dl kohvikoort
Sega jahu, küpsetuspulber, mustikad ja hakitud šokolaad omavahel segi. Vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks, lisa kuivained, koor ja õli ning sega õrnalt tainas läbi.
Kuumuta ahi 200 kraadin, tõsta tainas paberiga vooderdatud muffinivormidesse või silikoonvormidesse ja küpseta umbes 20 min, kuni muffinid on pealt kuldsed. Sellest kogusest saab umbes 18 tükki.
Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)