Maitsev ja valgurikas lihavaba leivamääre.
- 300 g kuivatatud kikerherneid (või purgiherneid, nt ökopoest)
- 2 sl tahini seesamipastat
- 2 sl külmpressi oliiviõli
- 1-2 tl jahvatatut vürtsköömneid
- soola, musta pipart, muskaatpähklit maitse järgi
- 1 tl sidruni mahla
- 1 tl mirin’it
Kui kasutad kuivatatud kikerherneid leota neid üleöö. Hommikul kalla peale uus vesi ja keeda pehmeks. Kurna ja jahuta. Kui kasutad purgiherneid, lihtsalt kurna ja loputa uue veega üle.
Lisa kõik koostisained ja püreesta saumiksriga ühtlaseks.
Sellest kogusest saad umbes 0,5 liitrit võiet.
Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)