Vähese nisujahuga valmivad kookoserikkad küpsetised. Kasuta võimalusel spetsiaalseid lahtikäivaid tartalettide vorme. Sellest kogusest tuleb 6 suuremat või 10 väiksemat koogikest.
- 3 munavalget
- 165 g suhkrut
- 225 g kookoshelbeid
Täidis:
- 125 ml kohvikoort
- 125 g tumedat šokolaadi
- 2 muna
- 2 spl suhkrut
- 2 spl nisujahu
- 200 g vaarikaid (külmutatud)
Pane ahi 140 kraadile kuumenema. Sega munavalged, suhkur ja kookoshelbed ühtlaseks massiks. Määri korvikeste (tartalettide) vormid korralikult võiga ja suru täidis korvikeste vormi põhjale ja seinale. Kasuta võimalusel lahtikäivaid vorme, sest tainas tahab vormide külge kleepuda ja tavalisest vormist on küpsetisi raske kätte saada. Küpseta 25-30 minutit.
Täidise tegemiseks kuumuta koor ja šokolaad segades, kuniks need on ühtlaselt segunenud. Mikserda munad suhkruga helekollaseks vahuks. Sega kokku jahu ja koore-šokolaadiseguga. Aseta täidis korvikestesse ja pane peale vaarikad. Küpseta 160-kraadises ahjus 25 minutit, kuniks täidis on hüübinud.
Retsept: Donna Hay, foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)