Maitsvad ja rikkalikud muffinid.
- 2 muna
- 1 dl piima
- 3 dl nisujahu
- 1 dl maisijahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 2 tl pitsamaitseainet
- 0,5 tl soola
- pool paprikat
- 1 sibul
- 5 päikesekuivatatud tomatit
- 3 viinerit
- 100 g võid
- praadimiseks natuke õli
Tükelda paprika ja sibul ning prae mõned minutid õlis. Lisa pitsamaitseaine, hakitud tomatid ja kuubikuteks lõigatud viinerid ja tõsta pann tulelt. Sulata ja jahuta või. Sega kuivained, klopi munad ja piim omavahel.
Lisa munasegule vaheldumisi sõelutud jahu, sulatatud või ja aedvilja-viinerisegu. Tõsta tainast ettevaatlikult alt üles. Jaota muffinivormidesse ja küpseta 200 kraadi juures umbes 20 minutit.
Retsept: Oma Maitse, foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)