Nostalgilised rohke kohupiimatäidisega pehmed korbid, mis maitsevad kõige paremini ahjusoojana.

  • 11 g kuivpärmi
  • 500-600 g nisujahu
  • 75 g võid
  • 1 dl suhkrut
  • 2 dl piima
  • 0,5 dl vett
  • 0,5 tl jahvatatud kardemoni
  • näputäis soola
Täidis:
  • 300 g kohupiima
  • 100 g hapukoort
  • 0,5 dl suhkrut
  • 2 muna
  • 1 tl vanillsuhkrut
Määrimiseks:
  • 1 muna
Mõõda kaussi pool jahukogusest ja sega kuivpärmiga. Sulata või ja sega piimaga, jahuta segu käesoojaks ja lisa jahusegule. Lisa ka käesoe vesi, suhkur, kardemon ja sool. Hakka lisama vähehaaval jahu ning sõtku tainast, kuni see lööb kausi ja käte küljest lahti, vajadusel lisa jahu.
Puista peale jahu ning kata kauss rätikuga. Lase seista soojas kohas kuni tainas on kerkinud kahekordseks. Täidiseks sega omavahel kõik koostisained.
Vormi tainast väikesed kuklikesed, aseta piisavate vahedega ahjuplaadile ja lase u. 20-30 minutit kerkida. Vajuta klaasipõhjaga kuklitesse süvend. Pintselda tainaääred munaga ja täida kohupiimatäidisega.
Küpseta 190-kraadises, korralikult eelkuumutatud ahjus u. 15-20 minutit kuni saiad on kuldpruunid. Sellest kogusest tuleb u. 2 plaaditäit saiakesi (täpne arv sõltub korpide suurusest).
Retsept ja foto: Marit Soobik (Perenaine.ee)



Eelmine postitus
Sidruni-kondenspiimakook marjadega
Järgmine postitus
Porgandikook munapühadeks
2 Kommentaari

March 19, 2018

Korbid tulid maitsvad, kui 500g jahu selle vedelikukoguse kohta tundus veidi palju. Tainas tuli tsipa kõva.


    March 20, 2018

    Rõõm lugeda, et maitsesid. Jahu kogus sõltub jah konkreetsest jahust, sest need on sedavõrd erinevad. Mõnda jahu kulub rohkem, mõnda vähem.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Loe veel...
Sidruni-kondenspiimakook marjadega

Parajalt hapuka-magusa maitsega marjadega kook.

sulge x

Oleme tänulikud, kui annate kommentaariumis teada, kas ja kuidas meie retseptid õnnestusid (või siis mitte); veelgi tänulikumad oleme teiepoolsete argumenteeritud arvamuste üle. Mittesobivad kommentaarid kustutame. Jätame endale õiguse avaldada kommentaari kirjutamiseks kasutatud arvuti IP-aadressi õiguskaitseasutustega koostöö tegemiseks.