Kergelt sidrunine ja klassikaline keeks, mis on kõige maitsvam klaasi piimaga.

  • 200 g võid
  • 200 g suhkrut
  • 5 muna
  • 0,5 sidrunikoor ja -mahl
  • 200 g nisujahu

Eralda munakollased ja -valged. Vahusta toasoe või suhkruga, lisa ükshaaval munakollased. Iga kollase lisamisel vahusta segu ühtlaseks, seejärel lisa sidrunimahl ja riivitud koor ning sega juurde jahu.

Vahusta munavalged kõvaks massiks ja sega tainaga. Vala tainas määritud vormi ja küpseta 200-kraadises ahjus 50-60 minutit. Kontrolli küpsust puutikuga. Puista jahtunud keeksile tuhksuhkrut.

Retsept ja foto: Marit Soobik (Perenaine.ee)