Mahe püreesupp, mida on lihtne valmistada.

  • 2 sibulat
  • 1 sl õli
  • 150 g spinatit
  • 150 g brokolit
  • 250 ml puljongit
  • 300 ml piima
  • 50 g juustu
  • pipart, soola

Haki sibul ja prae kergelt õlis. Lisa puljong ja brokoliõisikud. Keeda kuni brokoli on peaaegu pehme, lisa siis spinat ja piim ning lase supil uuesti keema tõusta. Keeda paar minuti, seejärel võta pott tulelt, lisa riivjuust ja lase supp nuimiksriga püreeks. Maitsesta soola ja pipraga.

Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)