Nigella Lawsoni retsepti järgi valmivad juustuküpsised on lihtsad teha ja mis veelgi tähtsam – need maitsevad lihtsalt head.

  • 100 g riivjuustu (näiteks Cheddar)
  • 25 g pehmet võid
  • 50 g jahu
  • 0,25 tl küpsetuspulbrit

Pane koostisained kaussi ja näpi tainas ühtlaseks, seejärel mätsi palliks. Kui kasutad köögikombaini, kalla kõik koostisained lihtsalt köögikombaini ja sega ühtlaseks.

Tõsta tainapall 15 minutiks külma. Rulli tainas jahuga üle puistatud laual umbes 3 mm paksuseks ja lõika vormi abil välja väiksed küpsised. Tõsta ahjuplaadile ja küpseta 200-kraadises eelkuumutatud ahjus 10-12 minutit.

Sellest kogusest saab ühe plaaditäie.

Retsept: Nigella, foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)