Kollakad kõrvitsapüreed sisaldavad hapupiima-pannkoogid on mõnus vaheldus tavalistele pannkookidele.

  • 150 g kõrvitsapüreed
  • 2,5 dl nisujahu
  • 1 muna
  • 2 dl keefiri
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 0,25 tl soodat
  • 3 spl suhkrut
  • soovi korral 1 tl kaneeli
  • praadimiseks õli

Sega omavahel kuivained. Teises kausis löö lahti muna, lisa kõrvitsapüree ja keefir, lisa ka jahusegu. Sega ühtlaseks tainaks.

Tõsta kuumale pannile väikesed tainaportsud ja küpseta koogid kuldpruuniks. Serveeri soojalt kodutehtud (vaarika või mustika)moosiga või meega.

Retsept ja foto: Marit Soobik (Perenaine.ee)