Lihtsad soolased muffinid, mis on head hommikusöögiks või lihtsalt vahepalaks.

  • 2 dl nisujahu
  • 1,5 dl odrajahu
  • 2 tl küpsetuspulbrit
  • soola
  • 2 tl vahemere ürdisegu
  • 4 päikesekuivatatud tomatit
  • 3 spl oliivõli
  • 100 g sinki
  • 100 g kodujuustu
  • 200 g hapukoort
  • 2 muna

Munad ja hapukoor segada, lisada õli, kodujuust, hakitud tomatid, hakitud sink ja maitseained. Lisa jahu ja küpsetuspulbrisegu. Sega ettevaatlikult ja küpseta 200 kraadi juures umbes 25 minutit.

Retsept ja foto: Elina Sildre (Perenaine.ee)