Vähese nisujahuga valmivad mahlased pannkoogid.

  • 500 g suvikõrvitsat
  • 1 suur sibul
  • 4 muna
  • 3 spl nisujahu
  • 1 keskmise suurusega tomat
  • maitse järgi soola
  • õli või võid praadimiseks

Riivi jämeda riiviga suvikõrvits. Haki sibul ja tomat. Sega need jahu ja lahtiklopitud munadega, maitsesta soolaga. Prae õlis või võis väikesed pannkoogid.

Retsept: Piret Uusküla, foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)