Nurmenukumaitset on, kuigi vähe, ent juba vanad eestlased teadsid, mida kõike need õied meie tervise heaks teevad…

  • 2 muna
  • 50 g suhkrut
  • 85 g võid
  • 1,5 dl nisujahu
  • 1 dl täisteranisujahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 0,6 dl hapukoort
  • peotäis nurmenukuõisi

Vahusta toasoe või suhkruga, lisa ükshaaval toasoojad munad. Sega kuivained omavahel ja lisa tainale. Kõige lõpus sega juurde hapukoor ja hakitud nurmenukuõied. Küpseta muffinivormis, 180-kraadises ahjus, umbes 25-30 minutit.

Retsepti kogus on kuuele muffinile.

Retsept on inspireeritud Liina ja Karini blogist, foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)