Värskendav, pisut mõrkjamaitseline jäätis matcha pulbriga.
- 2 dl piima
- 4 munakollast
- 5 spl suhkrut
- 2 dl 35% koort
- 1 spl matcha pulbrit
- 3 tl kuuma vett
Kuumuta piim keemiseni. Klopi munakollased suhkruga lahti. Vala piim pidevalt segades munavahu hulka. Kalla segu tagasi potti ja kuumuta madalal kuumusel, pidevalt segades, kuniks segu veidi pakseneb. Jahuta saadud segu toatemperatuurini ja pane külmikusse ootele.
Sega matcha pulber kuuma veega, jahuta. Lisa see jäätisesegule koos koorega. Sega ja valmista jäätisemasinaga jäätis.
Retsept ja foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)