Kolme šokolaadi toorjuustukook

| Print |

Kreemine ja efektne kook, mille tegemine ei ole keeruline, ent pestavate nõude kogus on küllalt märkimisväärne - vajab läheb vähemalt 6 kaussi.

• 6 digestiivküpsist
• 30g võid
• 800g (Philadelphia täisrasvane) toorjuustu (toasoe)
• 2 dl 35% koort (toasoe)
• 1,5 dl suhkrut
• 4 muna (toasoojad)
• 100g tumedat šokolaadi
• 100g piimašokolaadi
• 100g valget šokolaadi

Purusta digestiivküpsised (näiteks elektroonilises kohviveskis) ja sega sulatatud võiga. Võta 24 cm-ne lahtikäiv koogivorm ja suru küpsise-või segu lusikaga koogivormi põhja. Pane külmkappi ootele.

Sega toorjuust, lisa koor ja suhkur ja ühekaupa lisades ja seejärel segades munad. Nüüd jaga tainas kolmeks võrdseks osaks. Sulata eraldi kausikestes šokolaadid ja lisa need kolmele kausile. Kalla tumeda šokolaadi kiht küpsisepõhjale, lisa ettevaatlikult piimašokolaadi kiht ja seejärel valge šokolaadi kiht.

Aseta ahju kuumakindel anum veega. Küpseta kooki 160-kraadises ahjus 1 tund, seejärel lülita ahi välja, pane ukse vahele pajakinnas ja küpseta kooki 1 tund edasi. Seejärel tõsta kook toatemperatuurile jahtuma ja 1-2 tunni pärast pane kook külmkappi tahenema. Kooki on parim lõigata kui see on 5-6 tundi külmkapis seisnud. 

Lisas: Eva

Retsepti inspiratsiooniks oli Atlantic Kitcheni blogi.

Meie serveerisime kooki mustika-kastmega.

Kommentaarid

Lisa uus

Marit |20.02.2010 17:14:41 Imeilus pilt! See tort oli tõesti imemaitsev, šokolaadine, kreemine, väga õhuke kuid krõbe põhi, tõeliselt sünnipäeva vääriline tort! Aitäh, Eva!

elina |20.02.2010 23:00:38 luksuslik kook oli tõesti. edu siis edaspidi kolme võrdse kihi saavutamisel(kas kasutasid taina jaotamisel kaalu või panid silma järgi?)

Eva |21.02.2010 15:12:54 Kaks kihti said võrdselt, kulbitäite kaupa tõstetuna, aga kolmas oli silma järgi. See oli puhas laiskus. :)

Reili |25.02.2010 14:01:17 Lihtsalt ülihea kook - see hilisem kausside pesemine on vaeva väärt:)

Triin |01.04.2010 20:07:53 Mul on küsimus nende kihtide kohta. Tegin just seda kooki, aga šokolaadikihid kippusid üksteise sisse segunema. Kuidas sa seda väldid?

Eva |01.04.2010 20:14:54 Eks nad natuke ikka segunevad, aga kui kasutad samu koostisaineid (sh sama rasvasusega) siis peaks asi täiesti tehtav olema - s.t kihid on piisavalt paksu koostisega. Endal on kahel korral õnnestunud!

Eerik |26.03.2011 18:53:10 Pane segud korraks külmkappi, siis sulatatud šoks taheneb veic ja läheb märgatavalt see segu paksemaks...

BB |07.05.2011 18:41:35 Aseta ahju kuumakindel anum veega. Ma ei saa aru sellest, :D Palun aidake, :D

Eva@Perenaine |08.05.2011 17:58:25 See tähendab, et koos juustukoogiga tuleb ahju asetada ka üks anum veega. See jääb küpsetamise ajaks ahju ja tekitab niiskust, et kook ära ei praguneks.

Katrin |24.07.2011 14:46:02 Ülimaitsev ja kreemine juustukook! Üks parimaid mida ise teinud/ söönud olen. Ja väga kerge teha :)

nii |03.11.2011 23:40:41 mina siis proovisin ka ja läks metsa see tegemine. tainas jäi vedel, tükiline. mul tuli löpuks nagu sebra kook. See tuli mega kõrge. See oli rasvane-rasva tilkus. Mis vahukoort te kasutate? Mina proovisin taimse koorega. ilmselt sellepärast see nihu läks aga muud pole mul kodus. Kas see tainas peab paks olema?

nii |04.11.2011 00:26:26 ja mis sokolaadi kasutate?

Eva@Perenaine |04.11.2011 11:49:49 See on omamoodi õiglane, et kehva toorainet kasutades kook ei õnnestunud. Ei oskagi muud soovitada, kui et kasutage ikka kvaliteetseid tooraineid (vahukoor, nt Alma; tume šokolaad on kõrgema kui 70% kakaosisaldusega toode; või on 82% rasvasisaldusega jne) ja lugege hoolikalt retsepti ja antud retsepti puhul ka kommentaare.

nii |04.11.2011 12:36:51 san sellest aru aga mis sokolaadi siis ikkagi kasutada. tumedast saan aru aga piimasokolaad ja valge? neid on mitut varianti. millist siis? tavalist vöi seda fazeri küpsetus oma?

Eva@Perenaine |04.11.2011 12:41:11 Fazeri tooted sobivad hästi! Head küpsetamist.

Marleen |30.12.2011 01:45:50 Kui ahju vahele pajakinnas panna, kas siis tuleb k[upsetamiseks ahi uuesti sisse lulitada. Muidu ju jahtub ahi ara ja ook e kupse....

Eva@Perenaine |30.12.2011 10:27:14 Ei tule ahju uuesti sisse lülitada, kook küpseb edasi ahju jäänud kuumuse najal.

Ingrid |01.03.2012 20:10:09 Fazeril ju piimašokolaadi polegi, kas kasutada Fazeri keskmise tumedusega küpsetusšokolaadi või oleks parem kasutada nö. ''õiget'' piimašokolaadi (nt. Kalevi Anneke vms) ?

Eva@Perenaine |01.03.2012 20:11:47 Ingrid, mina kasutaksin näiteks Milka piimašokolaadi.

Elina |01.03.2012 21:17:40 Fazeril on 200 g piimašokolaad täiesti olemas.

Anonüümne |01.03.2012 23:48:14 Elina, ma mõtlesin neid küpsetusšokolaade. Seal on valge 100g, 70% tume 100g ja siis 250g ''tume küpsetusšokolaad'', mis on tumedam kui tavaline piimašokolaad :)

Kommenteeri
Nimi:
Pealkiri:
	Palume sisestada kood juuresolevalt pildilt.

Powered by !JoomlaComment 3.26

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."