Toorjuustukook kookose ja mustikatega

| Print |

Pisut kookosemaiguline kreemine juustukook värskete metsamustikatega. 

• 100 g küpsiseid
• 30 g võid
• 600 g Philadelphia toorjuustu (täisrasvane)
• 4 dl kookospiima
• 1,5 dl kookoshelbeid
• 4 muna
• 1,5 dl suhkurt
• 1,5 dl mustikaid

Kate: 

• 1,5 dl mustikaid
• 1 dl suhkurt 
• 0,5 dl vett

Purusta küpsised peeneks pulbriks, sega sulatatud võiga ja suru lusikaseljaga tugevalt 20 cm-se koogivormi põhja. Eelküpseta põhja 175-kraadises kuumuses 7 minutit.

Sega toasoe toorjuust kookospiima, kookoshelveste, munade ja suhkruga. Lisa ettevaatlikult mustikad ja kalla eelküpsetatud küpsisepõhjale. Küpseta 160-kraadises ahjus ca 1 t ja 45 minutit. Aseta küpsemise ajaks ahju põhja ka veeanum. Kook on küpsenud kui seda kergelt väristades täidis keskelt veel kergelt võdiseb. Lülita ahi välja, aseta pajakinnas ahjuukse vahele ja lase koogil ahjus 1 tund seista. Eemalda ahjust ja jahuta toatemperatuurini ning edasi vähemalt 5 tundi külmikus.

Katteks keeda mustikakaste. Pane kõik ained potti ja keeda madalal kuumusel ca 5 minutit, kuniks mustikad on pehmed. Kalla jahtunud mustikakaste koogi peale enne serveerimist.

Lisas: Eva

Kommentaarid

Lisa uus

Evelyn |28.07.2012 19:38:27 Tegin kooki hoopis vaarikatega ja panin neid u 3 dl. Kookose maitse jäi piisavalt kerge, ei hakanud domineerima ega häirima. Katte valmistasin 2 dl marjadest ja max 0,5 dl suhkrust, algsete kogustega oleks minu maitsele liiga siirupine ja läila jäänud. Sööjad kõik kiitsid seda kreemjat ja mõnusalt mahedat kooki. Tõeliselt hea toorjuustukoogi retsept! Aitäh super retsepti eest!

Kommenteeri
Nimi:
Pealkiri:
	Palume sisestada kood juuresolevalt pildilt.

Powered by !JoomlaComment 3.26

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."