Dallase saiakesed
Mahlased rohke täidisega saiakesed, mis on parimad küpsetamise päeval.
- 5dl käesooja piima
- 150g toasooja võid
- 1,5dl suhkrut
- 50g pärmi
- 14-16dl jahu
- 1tl kardemoni
- soola
Täidis:
- 100g võid
- 2munakollast
- 200g toorjuustu
- 200g kohupiima
- 2tl vanillsuhkrut
- 1,5-2dl suhkrut
- 2sl tärklist
Kate:
- 2dl aprikoosimarmelaadi
- 0,5dl vett
Hõõru pärm vähese piimaga vedelaks, lisa ülejäänud piim. Lisa ka suhkur, sool ja kardemon. Sega vähehaaval juurde ka jahu. Lisa toasoe või, sõtku tainast seni, kuni see lööb käte küljest lahti. Lase soojas kohas kerkida u. pool tundi.
Täidiseks vahusta toasoe või suhkruga, lisa munakollased, toorjuust ja kohupiim. Sega hulka ka vanillsuhkur ja tärklis.
Rulli tainas piklikuks tükiks, määri imeõhukese kihi täidisega, keera rulli. Lõika u. 5cm pikkusteks tükkideks. Aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile püstipidi ja vajuta jahuse klaasipõhjaga süvend. Tõsta süvendisse täidist, määri servad munaga. Küpseta 200-kraadises ahjus u. 20 minutit.
Määri soojadele saiakestele veega segatud aprikoosimarmelaadi. Serveeri klaasi piimaga.
Sellest kogusest tuleb u. 25 saiakest.
Lisas: Marit
| Kommentaarid |
|
Powered by !JoomlaComment 3.26