Vastlakuklid kakaoga
Tavapärasest pisut erinevad kakaokuklid vaarikamoosi ja vahukoorekreemiga.
Kakao-pärmitainas:
- 2,5dl käesooja piima
- 25g pärmi
- 75g õli
- 50g suhkrut
- 0,5 tl soola
- 350g nisujahu
- 35g kakaopulbrit
Täidis:
- vaarika toormoosi
Kakao-vahukoor:
- 2dl 35% koort
- 1sl kakaopulbrit
- 1sl suhkrut
Kaunistuseks tuhksuhkrut.
Lahusta pärm käesoojas piimas. Lisa suhkur, sool, õli, kuivained ning sõtku tainas ühtlaseks. Vormi pall, kata tainakauss puhta rätikuga ning lase tainas soojas kohas kahekordseks kerkida.
Sõtku kerkinud tainas kergelt läbi, rulli pikaks "vorstiks" ja lõika 12-15 tükiks. Veereta tükid pallideks, aseta parajate vahedega ahjuplaadile ja lase neil veel 15 minutit kerkida. Küpseta 200-225 kraadises ahjus umbes 15 minutit.
Lõika jahtunud kuklitelt kaas maha, uurista igast kuklist umbes teelusikatäis sisu välja ja tõsta sisse lusikatäis vaarikamoosi.
Sega kausis suhkur ja kakaopulber, lisa rõõsk koor ning vahusta. Jaota kakaovahukoor kuklitele ning tõsta "kaaned" tagasi peale. Kaunista tuhksuhkruga.
Lisas: Elina
Retsept väikeste mugandustega nami-nami.ee-st
| Kommentaarid |
|